22. huhtikuuta 2012

Kevätpuuhia

Keväinen viikonloppu takana.
Lauantaina satoi vettä ja vähän vaikka mitä eikä nokkaa tehnyt ulos mieli laittaakaan.

Päivä kului kokkailemalla ja leipomalla. Perheessä oli nimpparisankari ja niinpä tein pitkästä aikaa kakunkin. Samalla pientä testausta... Kesällä esikoisella tulossa rippijuhlat joten olen saanut tehtäväkseni tehdä "testi-kakkuja"...

Tässä yksi kakku ja melkolailla vahva vaihtoehtokin. Sopivan kirpakka eikä liian makea. Itse en syö kakkuja juuri ollenkaan, en ole makeisten leivonnaisten perään. Kuten olen joskus aikaisemmin tunnustanutkin, syön mieluummin voileivän... :)
Mutta tätä sain jopa yhden palan nikottelematta alas ja se on jo jotain!

Olen joskus ottanut tämän jostain lehdestä (leikekirjani ei kerro mistä...)
Jos haluatte ei niin makeaa kakkua, kannattaa kokeilla:

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl kermaa
1 dl sitruunamehua
1 dl sokeria
2 munaa
2 rkl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 tl raastettua sitruunankuorta
1 rkl voita

2 dl sitruunalimonadia (kostutukseen)

Kuorrutus:
1 dl limetti- ja sitruunamarmeladia (MacKays)
1 dl kermaa
200g suklaata

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi vaahtoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ( halk. 24 cm). Paista 180 asteessa 30 minuuttia.
Mittaa kattilaan täytteen ainekset, paitsi voi. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli on sakeaa. Lisää lopuksi nokare voita. Jäähdytä.
Leikkaa pohja kolmeen osaan. Kostuta alin kerros limonadilla ja levitä sille puolet kiisselistä. Nosta toinen levy päälle, kostuta ja levitä loput kiisselistä. Nosta kansi päälle ja levitä sille marmeladia.
Kuumenna kerma ja paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoita. Kaada seos kakun päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.

***



Viime viikonloppuna tein tällaisen mekon pienen pienelle prinsessalle.
Kastepäiväksi tilattu.

***

Tänään ilma olikin niin upean keväinen, että työhuoneelleni suunniteltu visiitti jäi tekemättä... :)
Hyvin tyypillinen keväinen pihapäivä...
Renkaidenvaihtoa, autonpesua, pyörähuoltoa, pihakalusteiden kantoa...
Isillä oli monta apuria...






Näihin kuviin, näihin tunnelmiin.
Mukavaa alkavaa viikkoa, vappu on pian!


6 kommenttia:

  1. Ihanan näköinen kakku ja kiinnostava ohje, laitan muistiin! Ja kiitos reseptistä :). Täälläkin huahti viikonloppu leipoessa neiti Sieväsen synttäreille. huh, olipa hommaa, vaikkakin tykkään kovasti leipomisesta ;)!

    Onpa teidän vanhin neito jo iso! Hienoa, että noin reippaasti auttavat hommissa :).

    Aurinkoista viikkoa Pialle!

    VastaaPoista
  2. Ja unohdinpa sittenkin...

    Miten sä olet niin taitava ja monipuolinen noissa käsitöissä:

    Tuo pienokaisen mekko on siis niin suussasulavan suloinen ja ihana :)!

    VastaaPoista
  3. Minna ihanuus, kommenttisi jaksavat aina ilahduttaa! ♥ Kiitos ja kumarrus (otsa lattiaan asti...) tuhannesti kauniista sanoistasi, ja kyllä, vanhin neito on jo iso... Nyyh, äkkiä aika menee. Aion tehdä hänelle rippilahjaksi kuvakirjan hänen elämäntaipaleeltaan ja olen alkanut kasata kuvia (jotka mies saa sitten skannata, 15 vuotta sitten ei ollut digikameroita...). Kuvat tuovat paljon muistoja mieleen ja vaikea uskoa, että siitä on kesällä 15 vuotta kun neiti syntyi... (Kummallista kun itse ei ole vanhentunut yhtään..heh, uskokoon ken tahtoo!)

    VastaaPoista
  4. Voi kuinka kaunis mekko!

    Mukavaa viikkoa sinulle:)

    VastaaPoista
  5. Teillä siellä mukavoita kevätpuuhia. Tuota kaakkua pittää kokkeilla, meilläkään kun ei olla äklömakian perrään. Ja mikä mekkosöpöliini, taitava olet :)

    VastaaPoista
  6. Memmi: Kiitos kovasti! Mukavaa viikkoa myös sinulle!

    Lovviisa: Kokeile ihmeessä kakkua! Tästä tuli kakku meidän neidin tuleviin rippijuhliin. Kestänee mahdollista hellettäkin paremmin kuin kermakakut. Ja kiitos myös sinulle! ♥

    VastaaPoista

Tähän voit jättää kommenttisi tai viestisi minulle. Kiitos paljon!